Head of Kitchen & Kitchen Helper - Premium Hospitality Career in Medan
Bergabunglah dengan tim koki dinamis di Medan Helvetia sebagai Head of Kitchen & Kitchen Helper, di mana kepemimpinan dan semangat Anda untuk makanan akan mendorong keunggulan operasional. Peran ini menawarkan kesempatan unik untuk mengawasi semua operasional dapur, memastikan kualitas makanan terbaik dan efisiensi operasional. Anda akan bekerja di lingkungan yang mendukung pertumbuhan profesional dan kreatif.
Di Medan Helvetia, kami mencari seseorang yang berpengalaman dalam mengelola tim koki, menggunakan sistem manajemen dapur modern seperti SAP Hygiene dan Food Cost Control, serta memiliki sertifikasi HACCP. Anda akan bertanggung jawab untuk melatih dan mengembangkan tim Anda, serta memastikan standar keamanan makanan terpenuhi. Ini adalah kesempatan untuk menjadi bagian dari tim yang berdedikasi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi di Medan Helvetia.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola dan mengawasi semua operasional dapur, termasuk persiapan, penyajian, dan pelayanan makanan.
- Melatih dan mengembangkan tim koki untuk memastikan kualitas dan efisiensi operasional.
- Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur terpenuhi.
- Menggunakan sistem manajemen dapur seperti SAP Hygiene dan Food Cost Control untuk mengoptimalkan operasional.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sesuai dengan standar kualitas tinggi.
- Memastikan keberlanjutan operasional dapur dengan mengelola inventaris dan pemasok.
- Menangani keluhan pelanggan dan memastikan kepuasan pelanggan.
- Mengikuti dan memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head of Kitchen atau posisi serupa di industri kuliner.
- Sertifikasi HACCP dan pengalaman dalam manajemen keamanan makanan.
- Pengalaman dalam menggunakan sistem manajemen dapur seperti SAP Hygiene dan Food Cost Control.
- Pengalaman dalam melatih dan mengembangkan tim koki.
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen operasional dapur.
- Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
- Kemampuan mengelola inventaris dan pemasok.
- Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sesuai dengan standar kualitas tinggi.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang